Dunia kuliner tidak pernah berhenti berkembang. Setiap tahun selalu muncul tren baru yang memikat konsumen, terutama generasi muda yang haus pengalaman dan visual menarik. Menyambut tahun 2026, berbagai inovasi makanan mulai terlihat dan diprediksi akan menjadi peluang usaha besar bagi para pelaku bisnis F&B di Indonesia.
Berikut 10 ide usaha kuliner kekinian yang diprediksi akan viral di tahun 2026, lengkap dengan alasan kenapa konsep ini berpotensi meledak!
1. Rice Bowl Premium ala Bento Lokal
Konsep rice bowl tidak pernah mati, tetapi pada 2026 tren mengarah ke menu premium lokal seperti wagyu rendang, ayam suwir balado keju, atau sambal matah fusion. Praktis, cepat, dan cocok untuk pasar perkantoran + online delivery.
2. Minuman Herbal Refreshing (Healthy But Trendy)
Generasi Z makin peduli kesehatan. Kombinasi “sehat + enak + estetik” akan menjadi kunci.
Contoh: lemon grass mojito, kunyit latte dingin, temulawak soda, hingga infused herbal tea.
3. Dessert Box Mini Low Sugar
Ukuran mini memudahkan pembelian impulsif, cocok untuk konsumen yang ingin manis tapi tidak mau berlebihan. Packaging cantik akan sangat mempengaruhi penjualan.
4. Croffle Topping Nusantara 2.0
Croffle kembali naik daun, tapi kini hadir versi baru: topping klepon, ovomilo pandan, tape keju caramel, hingga boba brown sugar khas lokal.
5. Street Food Premium (Gorengan Mevvah)
Konsep gorengan yang dibuat versi premium:
• cireng truffle
• bakwan udang besar
• tempe crispy mozarella
Visual dan kualitas yang naik kelas ini diprediksi akan booming di media sosial.
6. Ayam Bakar Ala Jepang (Fusion BBQ)
Perpaduan ayam bakar lokal dengan teknik dan saus Jepang seperti tare, garlic miso, atau spicy yakiniku. Mudah diproduksi dan sangat cocok untuk outlet kecil.
7. Roti Tawar Artisan Soft Bread
Roti tawar lembut premium sudah viral di luar negeri dan diprediksi masuk besar ke Indonesia pada 2026. Cocok untuk brand yang ingin fokus pada toko roti minimalis modern.
8. Korean–Thai Comfort Food
Perpaduan rasa manis-pedas Korea dengan creamy-savory Thailand. Contoh menu:
• tomyum tteokbokki
• creamy gochujang chicken
• korean pad thai
9. Coffee Mocktail Lokal
Tren kopi tidak ada habisnya, tapi 2026 akan ramai dengan signature coffee mocktail berbahan rempah Indonesia: jahe, sereh, gula aren, kopi robusta blend.
10. Snack Box Aesthetic untuk Gift & Hampers
Meningkatnya tren gift-experience membuat snack box cantik dan kekinian jadi peluang besar. Cocok dijual online tanpa harus punya toko fisik.
Kesimpulan
Dunia kuliner 2026 akan lebih kreatif, sehat, estetik, dan terjangkau. Peluangnya besar bagi pengusaha baru yang berani memulai dari sekarang—terutama yang serius membangun branding dan tampilan profesional.
✨ Butuh Jasa Desain Branding & Pembuatan Website Kuliner?
Jika Anda ingin memulai usaha kuliner dari salah satu ide di atas tetapi membutuhkan logo original, brand identity, atau website profesional, Anda bisa menghubungi kami:
Geografis Design
• Jasa Desain Branding & Logo
• Jasa Pembuatan Website Profesional
• Bisa bayar setelah jadi*
• Legal dan aman
Kami siap bantu usaha kuliner Anda tampil lebih meyakinkan, dipercaya, dan siap bersaing di 2026!